نوع الطعام الذي يفضله الإنسان له علاقة بجيناته الوراثية

يونيو 3, 2014
2 Views

توصلت باحثتان إيطاليتان إلى اكتشاف الجينات الوراثية المسؤولة عن تحديد الأطعمة التي يفضلها الإنسان والممرات المرتبطة بها في الدماغ، وحددت 17 نوعاً من هذه الجينات يؤثر كل منها على رغبة الإنسان في تناول نوع معين من الأطعمة.

وقدمت الباحثتان في علم الوراثة نيكولا بيراستو وأنتونيتا روبينو نتائج أبحاثهما إلى الجمعية الأوروبية لعلوم الوراثة، بعد أن تمكنتا من تحديد الجينات التي تجعل الإنسان يشتهي تناول بعض الأطعمة ويحجم عن بعضها الآخر بحسب ما ذكر موقع “ميديكال دايلي” الطبي.

وأجرت الباحثتان دراسة على نحو 2300 شخص في إيطاليا و1755 في أوروبا وبعض دول آسيا، وأظهرت النتائج وجود 17 نوعاً مختلف من الجينات التي تؤثر بشكل مباشر على ذوق الإنسان للطعام، بما في ذلك الخرشوف واللحومات والقهوة والشوكولا والجبنة والآيس كريم والزيت وعصير البرتقال واللبن والفطر وغيرها من الأطعمة.

إلا أن أياً من تلك الجينات لا يرتبط بشكل مباشر مع المستقبلات الحسية المتعلقة بالذوق والشم لدى الإنسان، مما يجعل الأمر أشد تعقيداً، ويحتاج إلى المزيد من الدراسات والأبحاث لتحديد الرابط بين هذه الجينات والرغبة في تناول نوع معين من الطعام من دون غيره.

وعلى الرغم من عدم قدرة الأبحاث على فهم آلية عمل الجينات بشكل دقيق، إلا أن الباحثين يأملون أن تشكل هذه الدراسة خطوة على طريق علاج العديد من الأمراض المرتبطة بالسمنة وتناول بعض الأنواع من الأطعمة.

You may be interested

وصايا في وداع رمضان
الأولى
shares42 views
الأولى
shares42 views

وصايا في وداع رمضان

حسن اكرام - يونيو 24, 2017

وقفنا قبل بضع جمع في أول يوم من شهر رمضان، يوم الجمعة الأغر استقبلنا هذا الشهر العظيم وها نحن اليوم…

قطر تعفي مواطني 37 دولة من تأشيرة الدخول إلى أراضيها
الأولى
shares96 views
الأولى
shares96 views

قطر تعفي مواطني 37 دولة من تأشيرة الدخول إلى أراضيها

حسن اكرام - يونيو 24, 2017

شبكة أزرونت متابعة قالت وسائل إعلام روسية أنها اطلعت على بيان رسمي لوزارة الداخلية القطرية، يؤكد إدراج الروس على قائمة…

السلطات السعودية تعلن “إحباط هجوم” في الحرم المكي
الأولى
shares46 views
الأولى
shares46 views

السلطات السعودية تعلن “إحباط هجوم” في الحرم المكي

حسن اكرام - يونيو 24, 2017

شبكة أزرونت متابعة أعلنت وزارة الداخلية السعودية ، مساء اليوم الجمعة، عن إحباط عمل إرهابي وشيك كان يستهدف أمن المسجد…

Leave a Comment

Your email address will not be published.