الديك الرومي براس الحانوت

المقادير  – غرام هبرة لحم الديك الرومي ( بيبي) -5 حبات طماطم -حبة قرع -حبة بصل -فص ثوم -باقة قزبر -ملعقة صغيرة كمون + قبصتان من بذوره -ملعقة صغيرة من...

المقادير 

– غرام هبرة لحم الديك الرومي ( بيبي)

-5 حبات طماطم

-حبة قرع

-حبة بصل

-فص ثوم

-باقة قزبر

-ملعقة صغيرة كمون + قبصتان من بذوره

-ملعقة صغيرة من راس الحانوت

-ملح

-إبزار

-زيت الزيتون

طريقة التحضير

-نظفي القزبر وافرميه واحتفظي ببضع أوراق.

قطعي هبرة بيبي إلى شرائح ومرريها في ملعقة زيت مع الثوم والبصل المقشران والمفرومان ومسحوق الكمون وراس الحانوت والبقدونس المفروم على نار قوية.

تبلي بالملح والإبزار واتركي المزيج لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.

نظفي الطماطم والقرع وقطعي الطماطم إلى مكعبات والقرع إلى دوائر متوسطة الحجم وأضيفيهما إلى شرائح اللحم وأضيفي 10 دقائق أخرى.

قدمي الطبق ساخنا مزينا بحبوب الكمون وأوراق القزبر.

التصنيفات
شهيوات بلادي
لا تعليق

أترك رد

*

*

مرتبط